Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho 2020 Vinho Verde White 75cl

Weißwein aus Alvarinho-Trauben, der ausschließlich in Monção und Melgaço angebaut wird. Die Reben sind über 14 Jahre alt und weisen eine geringe Produktion bei hohem Säuregehalt und guter Reife auf. Es ist ein Wein, der auf altmodische Weise mit Gerbung hergestellt wird, mit mehr Farbe und mehr Tanninen. Ziel ist es, das Potenzial der Rebsorte Alvarinho voll auszuschöpfen.

Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten geerntet und in kurzer Zeit zum Weingut transportiert. Mazeration der Schalen und anschließende Gärung mit den Schalen für einige Stunden. Die Gärung endet in gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. In denselben Fässern wird er 9 Monate lang einer Bâtonnage auf der gesamten Hefe unterzogen. 12 Monate Reifung in der Flasche.