CONCEITO WEISS - VINHO DOURO SUPERIOR 2018

White Concept – Dieser Wein präsentiert Aromen wie Grapefruit, Zitrone, sehr gut integrierte Kräuter und Noten von Vanille und tropischen Früchten.

WEINBEREITUNG: Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten geerntet, bevor sie gekühlt und dann in einer pneumatischen Presse ohne Entrappen gepresst werden. Kalte Dekantierung, gefolgt von Gärung in temperaturkontrollierten französischen Eichenfässern und regelmäßiger Bâtonnage bis zu einem Monat vor der Abfüllung, die im Juni 2017 stattfand. REBEN

: Granitböden. Hergestellt aus einer sehr alten Rebe aus der Zeit vor der Reblaus, auf einem kleinen Granitplateau (600 m Höhe) in Freixo de Numão, 15 km westlich von VN Foz Côa.

AUSBAU 10 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern mit regelmäßiger Bâtonnage.