QM Alvarinho Patriam 2021

Pressurage doux des raisins entiers et décantation pendant 12 à 36 heures à une température contrôlée entre 12ºC et 16ºC. Fermentation jusqu'à 15 jours avec contrôle de température entre 16ºC et 18ºC. Fermentation en barriques de 2ème et 3ème année sur lies totales. Elevage en cuve inox à température contrôlée avec mouvement régulier des lies fines et barriques de 2ème et 3ème année.

Un mélange d'Alvarinho issu de quatre récoltes. Prêt à boire, impressionnant par sa fraîcheur, sa présence fruitée, sa tension et sa longueur en bouche. Il est avant tout riche, plein de nuances et d'étages, avec une fraîcheur minérale qui atteint la racine de l'estomac et laisse un sillage de saveur et de satisfaction.