Vale Dona Maria Très Vieux Tawny Colheita Porto 1969

Chez Quinta Vale D. Maria Port Wines, la vinification se fait de manière traditionnelle, avec un foulage au pied dans des pressoirs en granit. Tous les vins de Porto sont produits avec le même soin et le même dévouement, afin de créer des vins de la plus haute qualité. Nous maintenons ainsi la même philosophie pour nos Vins de Porto que pour les autres vins : leur accorder un caractère unique. Depuis le début du projet à Quinta Vale D. Maria, nous produisons des vins de Porto Vintage, LBV et Reserve, tous à partir d'une seule récolte. 

La sélection des vignobles a été faite sur la base d'une connaissance de la production du Vin de Porto sur plusieurs générations. Chacune des parcelles, plantées de plusieurs cépages autochtones et majoritairement exposées au Sud, ont des âges compris entre 25 et 60 ans. Ces vignobles nous permettent de créer des vins de Porto avec une complexité, une profondeur, un arôme et une structure qui représentent une époque et un lieu.

Résultats de test: Au fil des années, ce vin a concentré des nuances d'acajou et d'ambre, aux reflets jaunes. Nez opulent, avec un noyau de miel et de beurre de caramel, des parfums de pêches et de prunes séchées, ainsi qu'une aura de menthe et d'eucalyptus. Ce vin est doux et mélasse, présentant plusieurs fruits dans un ensemble bien équilibré. Le vin est clair et persistant en bouche, marquant la fin d'un début très agréable.