Vinho Porto Kopke Colheita 1957

Cada vinho conta uma história. No caso dos Colheita Kopke, essa história é única. Saborear um vinho é saborear a história e no caso desta Colheita é registar episódios marcantes como a assinatura do Tratado de Roma, que institui a Comunidade Económica Europeia (CEE). Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa maceração cuidada com colheita de cor, taninos e aromas das películas, complementados por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decoração em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30º, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.Estagia em madeira durante períodos de tempos variáveis, nunca inferiores a 7 anos,

Cor âmbar com nuances aloiradas. Nariz complexo e delicado, onde se destacam os aromas resinosos bem integrados com notas de amêndoas, mel e laranja confitada. Paladar doce, elegante e equilibrado, bem envolvido pelas sugestões de caramelo. Final macio e persistente.